鲍罗万象

鲍鱼位列中餐最名贵的食材鲍参翅肚之首,堪称是食品之中的钻石……

一般人只会在意大小,其实和钻石的大小、颜色、净度、切割对应……

鲍鱼的个头、产地、品相、制作也同样重要,兼备玉石之温养雅趣……

尤以溏心最是难得,即便工艺年份足够也未必成型,唯有开心见诚……

朋友以为吃鲍鱼该去青森产地,其实小日本哪懂处理如此高深料理……

不是没吃过鲍鱼,只是从来没试过同时吃这么多个品种的鲍鱼而已……

日本、南非、中东各个产地都尝遍,还散点了一只四头的南非干鲍……

唔怕唔识货最怕货比货,超满足,人一世物一世,食只鲍鱼最实际……

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